Feketeerdő túrótorta

Hagyomány és újszerű, kreatív megoldások találkozása egy szeletben: a kakaós keksz alap, bársonyos túrókrém, gyümölcsös réteg és a Spájz Meggyszörp tökéletes összhangja.

Hozzávalók

Adag: kb. 24 cm formához
Elkészítési idő: 45 perc + hűtési idő

Hozzávalók a kakaós alaphoz:

• 200 g darált keksz
• 2 ek cukrozatlan kakaópor
• 120 g vaj

Hozzávalók a krémhez:

• 1000 g túró
• 200 g porcukor
• 200 ml habtejszín
• 10 db lapzselatin
• 1 tk vanília kivonat

Hozzávalók a meggyes réteghez:

• 400 ml Spájz Meggyszörp
• 4 lap zselatin
• tetejére reszelt csokoládé

Elkészítés

Kezdjük az alap elkészítésével: daráljuk le a kekszet és keverjük össze kakaóporral, majd adjuk hozzá a felolvasztott vajat. Dolgozzuk össze jól formázható masszává. Egy kapcsos tortaforma alját béleljük ki sütőpapírral és nyomkodjuk bele az alapot. Ezután tegyük a hűtőbe, hogy megdermedjen.

Közben készítsük el a krémet: robotgép segítségével dolgozzuk össze a túrót krémes állagúvá, majd adjuk hozzá a porcukrot és a vanília kivonatot. Alaposan keverjük össze. 5 percre áztassuk be a zselatinlapokat. Amíg áznak, melegítsük fel a habtejszínt, majd miután kinyomkodtuk a zselatinlapokat, oldjuk fel őket a forró tejszínben. Keverjük hozzá a túrókrémhez, majd a kész krémet öntsük rá a kekszes alapra, simítsuk el és tegyük vissza ismét a hűtőbe.

Ezután készítsük el a meggyes réteget, amelyhez ismét áztassuk hideg vízbe a zselatinlapokat. Melegítsük fel a Spájz Meggyszörpöt és a kinyomkodott zselatinlapokat oldjuk fel benne. Várjuk meg míg langyosra hűl és öntsük rá a túrókrém tetejére. Ismét óvatosan simítsuk el és tegyük vissza a tortát legalább 4 órára, de akár egész éjszakára is a hűtőbe.

Tálalás előtt díszíthetjük reszelt csokoládéval, néhány szem meggyel, vágjuk szeletekre és jól behűtve kínáljuk.

Ha kíváncsi vagy, hogyan készítsd el, nézd meg a videót a DIZKO Magazin Youtube csatornáján! TOVÁBB A VIDEÓRA »